짜슐랭 + 까르보불닭볶음면

심한 맵찔이인 저로써는 “까르보 불닭볶음면”도 살짝 매워서 이를 중화시킬 수 있는 방법에 대한 고민을 하던 차에 집에 있는 “짜슐랭”과 섞어서 먹으면 어떨까하는 궁금증이 생겼습니다. 살짝 괴식의 느낌이 있었으나, 유튜브에 이미 먼저 조리를 해 본 선구자가 계셨기에 용기를 낼 수 있었습니다. 안타깝게도 선구자의 유튜브에는 맛에 대한 감상은 없었고 만드는 과정만 나와있어서 맛에 대한 것은 여전히 미궁이었습니다. 물을 따라버리는 것이 귀찮아서 “짜슐랭”의 물을 버리지 않는 조리법으로 조리를 했습니다. “짜슐랭”이 권장하는 조리법에는 2개를 끓일 경우에는 600~650ml의 물을 사용하라하여 비빔성을 좋게 하기 위해 650ml의 물을 넣고 조리하였습니다. 물을 버리지 않는 조리법을 사용할 때마다 다 끓이고 나면..

2024.03.05