NEW 삼양 1963 라면

출처 : 쿠팡 캡쳐

 

36년 만에 돌아온 영욕의 우지라면을 사 먹어 보았습니다.

 

소기름을 사용하여 면을 튀긴 예전의 방식을 재현한 라면으로 요사이 많은 화제가 되고 있어 예전의 기억을 되살릴지 궁금하여 사게 되었습니다.

 

물론 최초의 삼양라면 레시피와 동일하지는 않고 현대적으로 재해석하여 출시 되었다 합니다.

 

소기름 만을 사용한 것은 아니고 팜유를 섞어 면을 튀기고 소고기, 사골, 닭고기, 무, 파 등을 블렌딩하고 매콤한 청양고추까지 더해 깊고 얼큰한 국물을 완성했다고 광고하는 군요.

 

솔직히 예전에 삼양라면의 맛이 정확히 기억나지는 않고요, 그저 지금의 라면 보다는 감칠맛이 더한 묵직한 국물이라고 기억합니다.

 

일단 먹어보니 삼양 1963 라면은 기존의 삼양라면에 비해 소기름의 고소한 맛이 강하게 느껴지는 국물에 의외로 매운맛도 강합니다.

 

다만 소기름의 고소함이 매운맛의 날카로움을 무디게 해주어 저 같은 맵찔이도 먹는데 어려움은 없었습니다.

 

후첨 분말 후레이크가 들어가 있는데 이것을 넣어야 맛이 완성됩니다.

 

이것을 넣기 전에 먹어 보았더니 소고기 기름의 맛은 더 잘 느껴지지만 좀 느끼한 느낌이 있는데 후첨 분말 후레이크가 이를 잘 잡아줍니다.

 

결론적으로는 예전의 맛과 같은 것은 아니지만 고소하고 묵직한 국물이 나름 인상적인 라면입니다.